清蒸鱈魚

終於恢復水平的清蒸魚。

老爺說好吃，

吃掉一大盤。

魚片抹薄鹽，撒上胡椒粉，

淋上少許蔥油，

舖在薑片上，

入大同鍋蒸，

蒸好，

擺上部分蔥絲、薑絲、辣椒絲，

準備淋醬，

起油鍋，

入剩餘薑絲、蔥絲，

倒入蒸魚後的湯汁，

油滾，熄火淋上蒸油醬油，

淋醬搖勻後淋在

蒸好魚片、蔥絲、薑絲、辣椒絲上。

XO醬炒雙鮮，

今天花枝切花切的很漂亮！

^^