滷豆干

按林美慧老師的食譜，

沙拉油、二砂糖、醬油、水=1:1:1:1

加甘草、八角各3-5片，

煮15分，熄火悶3小時，

如此重複三次，

簡單但是費時！

我家餐桌鮮少出現豆干料理，

因為那三隻不愛。

上星期老爺突然說

在辦公室吃到好吃的滷豆干，

叫我也可以試試。

廚娘：你家不是特不愛吃豆干？

爺：是不愛啊～但偶爾當零食吃一下還不錯！

好吧，

古早以前朋友給的滷豆干秘笈總算派上用場！