梅汁排骨

豬小排，

以醬油、米酒、味霖、蛋液抓醃一小時，

裹上地瓜粉，

氣炸鍋180度，15分鐘，

好香喔，

出爐就先偷嚐了一塊，

決定半成品也要給它拍張照！

接著燒熱

梅酒、醬油、味霖、糖、清水等混合湯汁，

再放入排骨煮到收汁油亮，

拌入蔥段即可起鍋盛盤。