紅燒牛腩

牛腩川燙，大頭菜先水煮20分鐘，

少許油炒香花椒粒後取出花椒，

加入薑、蒜、牛腩拌炒，

再加入豆瓣醬拌炒，

加入醬油、米酒、水、煮沸，

再加入八角、月桂葉、

蔥、紅蘿蔔燉煮半小時，

再加入水煮過的大頭菜續煮30分鐘，

起鍋撒些胡椒粉。

第一次在紅燒牛腩裏加大頭菜呢～

還不錯啦～