炒綠竹筍

綠竹筍

是煮婦小時候的媽媽味料理，

一到夏天，

三步五時舅舅就會送來

清晨現採的綠竹筍，

清炒、涼拌、煮湯都適宜，

竹筍本身淡淡的清香，

只需簡單調味就好吃的不得了。

今天買了四隻綠竹筍，

全部切成條狀，

一半加排骨煮成湯品，

一半加蒜粒、櫻花蝦清炒後，

再加少許水、鹽巴悶煮收汁，

簡單又美味的綠竹筍。

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