紅燒豆瓣豆腐

這是一道

連不喜歡豆製品的老爺

也愛吃的家常菜。

蒜炒洋蔥、肉末飄香後，

加入豆瓣醬、豆腐略煎，

續下油膏、醬油、味霖、少許水

悶煮收汁，

起鍋前撒上蔥花、胡椒鹽。