皮蛋蒼蠅頭

皮蛋蒼蠅頭

又是一道向米桶學習的料理。

^^

皮蛋先水煮3～5分鐘再剝殻切丁，
（水煮後蛋黃才會是固態狀較容易處理）
炒香蒜末、肉末，

再下韭菜末、皮蛋丁、豆鼓、辣椒末拌炒，

以少許豆瓣醬、醬油調味。

因為痘痘三人組說不能吃辣，

所以只下一點點的辣椒末點綴點綴。

很下飯的一道料理，
也是煮婦喜歡的料理，
如果辣椒可以大膽的下
會更好吃喔～