紅酒烤羊排、焗烤蘑菇

本來對於晚餐毫無頭緒，

通常這情況下只會出現清冰箱料理，

逛costco卻碰上羊肩排特價，

所以⋯

^^

羊肩排先以刀背拍打數下，

再以紅酒、義式香料、鹽、黑胡椒

醃漬數小時。

大火乾煎兩面，

變色後放烤箱210度，約15分鐘，

淋上芥茉美奶滋醬或

像煮飯用煎過羊排的鍋，

加上醃羊排的紅酒、蕃茄醬、

醬油、味霖、黑胡椒等

隨便亂調出的紅酒醬當沾醬。

烤羊排同時亦可烤些

以黑胡椒、鹽調味的花椰菜與蘑菇。

第一次料理羊肉，

還是煮婦隨興亂亂做，

沒想到挺成功的，

老爺和小妮子們皆說下次再來煮一次吧～

^^

煮婦同時準備了

蕃茄海鮮湯、焗烤蘑菇、烤土司，

焗烤蘑菇

即炒白醬時同時加入切薄片的蘑菇拌炒，

盛至淺碟中，

撒上些許起司粉，

放烤箱220度烤10分鐘，

可塗抹在土司上一起吃。