氣炸花枝丸

三姐夫妻每次來家裡住，

必帶上兩包花枝丸當伴手禮。

冷凍花枝丸先以120度、8分鐘，

氣炸鍋解凍，

滾上若有似無的地瓜粉，

撒上胡椒、鹽，

氣炸⋯

也不知幾分鐘，

180度，

邊炒菜，邊打開氣炸鍋看顏色，

順便翻滾數下，

後來覺得上色太慢，

改220度，

快速轉金黃色，

翻滾數下，

確認顏色均匀，即起鍋。

晚餐

椒麻雞、清炒高麗菜、大荳苗、炸花枝

30分鐘內完成！