蕪菁燒軟骨

前年

在某節目上看見

林秋香老師示範雞翅燒蕪菁，

試做後，

誠如秋香老師所言，

蕪菁比肉還好吃。

這道料理重點就是

蕪菁必須先水煮20分後，

才能和肉類一起滷，

如此

蕪菁才不致於吸收過多的滷汁。

今天

以豬軟骨取代雞翅，

因為上星期吃太多雞肉，

有點膩，換換口味吧。